Le miel de montagne est issu des récoltes estivales du Haut Vallespir.
 
La flore riche, variée et préservée de ce territoire de moyenne montagne donne un miel intense, aux arômes boisés et chauds. 
 
L’origine florale de ce miel fait que c’est un miel liquide, car sa cristallisation est lente. 
 
Zone de butinage : Saint Laurent de Cerdans.