Miel de Bruyère Blanche des Aspres – La pureté des collines méditerranéennes
Découvrez toute l'essence des Aspres, ce territoire sauvage niché au pied du Canigó, à travers notre miel de bruyère blanche. Récolté dans ce paysage typiquement catalan, où se mêlent garrigues parfumées, chênes verts et maquis lumineux, ce miel rare capture l’essence même de la bruyère blanche qui fleurit généreusement sur les pentes arides et ensoleillées des Pyrénées-Orientales.
Né d’une flore méridionale préservée, balayée par la tramontane et baignée de lumière, ce miel est une véritable ode au terroir des Aspres : authentique, franc et chargé de caractère.
Miel de Bruyère Blanche
11,45 €Prix
- Couleur : D’un ambré clair à doré, parfois légèrement nacré, ce miel reflète la luminosité méditerranéenne. Sa teinte lumineuse évoque les sols ocres et les coteaux ensoleillés des Aspres où la bruyère blanche s’épanouit.
- Texture : Le miel de bruyère blanche se distingue par une texture naturellement épaisse et crémeuse, avec une cristallisation fine et régulière. En bouche, il offre une densité agréable, à la fois fondante et légèrement granuleuse, typique de cette variété.
- Arôme : Son parfum est subtil mais profond, mêlant des nuances florales délicates à des notes légèrement résineuses. On y décèle le souffle chaud des garrigues, les effluves de plantes aromatiques méditerranéennes et une touche boisée rappelant les maquis des Aspres.
- Saveur : La bruyère blanche donne naissance à un miel généreux et harmonieux, avec une douceur d’attaque suivie d’une légère amertume caractéristique. Des notes de caramel clair, de fleurs sauvages, et parfois une pointe de noisette s’invitent à la dégustation. L’équilibre entre intensité et finesse en fait un miel à la fois accessible et sophistiqué.
- Finale : La finale est longue, chaleureuse et légèrement florale, laissant en bouche une impression suave délicatement teintée d’amertume, signature de la bruyère blanche des Aspres.