Le Miellat est une substance sucrée d’abord sécrétée par les pucerons qui sucent la sève des arbres avant d’être butinée par les abeilles. 
 
Cela donnera un miellat de couleur sombre, presque noire, aux arômes caramélisés et chauds, riche en sels minéraux et oligo-éléments. 
 
Zone de butinage : Tarragone (Espagne)